quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Olivo Pampa

Ontem fui chamada para uma degustação e avaliação de azeites as cegas, funciona mais ou menos assim, são copos de degustação numerados, sem os rótulos, e você faz suas críticas sejam elas boas ou ruins. Provamos 9 azeites, sendo 1 chileno, 1 brasileiro e os outros 7 uruguaios. Confesso que me surpreendi com os uruguaios bons, porque eram de uma qualidade que não é divulgada ainda no mercado, mas também tinha um, muito famoso e divulgado aqui no Brasil, que a qualidade era ruim e com muitos defeitos e características de mofo...uma pena...ainda mais que esse azeite está sendo muito vendido e divulgado como um "azeite de qualidade uruguaia". Por isso reforço o que sempre falo: TODO PAÍS PRODUZ AZEITES BONS E AZEITES RUINS, O QUE FAZ O AZEITE É O PRODUTOR COM UMA AJUDA DO TERROIR. Essa degustação foi feita pelo pessoal da Olivo Pampa, que acredito logo trarão algumas novidades, mas é só isso que posso adiantar! =)

terça-feira, 16 de outubro de 2012

Minha terra tem palmeiras...

Estou feliz por ter voltado, SP é caótica? Sim! É as vezes um pouco suja? Sim! Mas sabe o que ela tem que em nenhum outro lugar do mundo eu acho? Minha família e amigos! Estou nostálgica e na esperança de que tudo o que tenho como planos funcione. Se vocês soubessem o que planejo (e logo saberão), também ficariam muito empolgados!!!!! Estou romântica...quero trazer para SP uma grande parte do que aprendi pelo mundo e mostrar aos interessados. Estou ansiosa e não vejo a hora de contar tudo para vocês! =) A principal idéia é para a cidade de SP, por isso coloquei essa linda foto da Sé. Ela representa para mim a força que terei para colocar na ativa, as cores que uso para me animar e a imponência de uma beleza que está por vir.

domingo, 7 de outubro de 2012

ONAOO - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva

Nossa, hoje tem DOIS posts de uma só vez!! Isso que dá ficar sem internet por quase 1 mês!!! Bom, além de ter ido para Portugal me especializar em Marketing para o setor de Azeites, TAMBÉM fui a Impéria, na Ligúria (Itália) , para fazer mais um curso de especialização em degustação de azeites. O curso foi ministrado por Marcello Scoccia, um grande entendedor e profissional do azeite, reconhecido mundialmente por seu talento e didática. Degustamos muitoooosssss azeites de todo o mundo, inclusive brasileiro (olha que prestígio!). Nesse curso tinha gente do mundo todo, até do Japão! As aulas foram intensas, muito explicativas e acredito que seu conteúdo ajudará mais a agregar às minhas aulas! Gente, to feliz demais com meus cursos novos!!! Adoro estudar e saber que posso fazer sempre o melhor!!! Essa foto é do meu diploma! Ah, só para constar, fui ótima nos exames, com pontuações altíssimas e 100% de rendimentos em provas. Ah Itália, como te amo!!! =)

Curso de Especialização em Gestão de Marketing no Setor de Azeites

Sim, voltei!!!!!! Passei uma temporada na Europa estudando e me atualizando para meu trabalho que tanto amo! No final de setembro fiz um Curso de Especialização em Gestão de Marketing no Setor de Azeites pela Universidade de Évora, Universidade de Jaén e Universidade de Andalucia (foi uma união das três universidades para formar esse curso), tudo com autorização e financiamento do COI (Comitê Oleícola Internacional), uma grande instituição voltada ao mercado do azeite. O curso foi excelente, as aulas foram dadas pelos reitores das universidades e contava com alunos ilustres, dentre eles donos de fazendas produtoras de azeites, especialistas no mercado e consultores. Fui a ÚNICA Brasileira e pude representar muito bem nosso país nesse maravilhoso curso! Até dei um parecer sobre a nossa situação econômica e mercadológica. Nesse curso também tive a oportunidade de visitar, junto com um amigo, a fazenda da Quinta de São Vicente. É com certeza uma das empresas mais importantes do setor oleícola de Portugal com vendas internacionais sempre em crescimento (inclusive aqui no Brasil!!)! Deixo aqui o site dessa empresa que nos recebeu tão bem, mostrando o porque da sua qualidade e prestígio! (http://www.passanha.eu/) A foto inclusive é de um de seus reservatórios de azeite!