sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Itaú Personnalité


Essa semana fiz degustações de azeites em duas agências do Itaú Personnalité na Av. Paulista, ambas para clientes selecionados e chamados para uma palestra e um coquetel.
Minha função: estimular a degustação de azeites Oliviers&Co e ensinar a harmonizar com pratos doces e salgados.
A sugestão de prato salgado foi o clássico quiche de tomate seco com azeite macerado com manjericão O&Co, e a sugestão de doce foi misturar brigadeiro mole (aqueles que vêm em copinhos) com azeite com trufas negras O&Co.
Resultado: Sucesso total!!!!!!!
Nesse sábado, dia 29 de outubro, estarei em outra agência Personnalité, e dessa vez é a do Shopping Iguatemi Faria Lima. Será de tarde e novamente para alguns clientes convidados. O cardápio sugerido por mim é o abacaxi fresco com azeite macerado com manjericão O&Co (sim, amooo essa combinação) e creme de polenta com azeite com trufas negras, também da O&Co!
Tenho a impressão de que esse também será sucesso!!!=)

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Presente de aniversário


Hoje é aniversário de uma das pessoas mais importantes na minha vida, aquele que me aguenta faz anos e que tem a maior paciência do mundo! Meu irmãozinho!!!!!!!
E ele, como eu, é fã de azeites e da boa gastronomia.
De presente, darei uma latinha de Azeite Macerado com Pimenta da Oliviers&CO e uma garrafa de Groselha Milani. O azeite é para ele usar nas refeições que ele tanto gosta quando tem um sabor "picante", e a groselha é para trazer um pouco de nostalgia (ele faz 22 anos hoje, é novo ainda, mas já tem uma bagagem nostálgica!).

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Dia do médico no Hcor


Boa tarde!!!!!
Ontem de noite, dia 18 de outubro de 2011, fiz um evento no Hcor para 300 médicos que estavam de plantão e trabalhando no dia.
Foi demais, todos muito interessados, curiosos e entraram na brincadeira que era provar novos azeites e algumas harmonizações.
Coloquei em minha mesa manga fresca para comer com Azeite Macerado com Bergamota da Oliviers&Co, e abacaxi fresco com Azeite Macerado com Manjericão da Oliviers&Co também!
Lógico que também não foram somente harmonizações inusitadas, teve também pão preto com azeite espanhol Borges e Azeitona Picual, e um pão de Gergelim com um Azeite de Molise da Colavita, entre outras...
Saldo da noite: muitas quebras de paradigmas, muita gente com algumas curiosidades saciadas e principalmente, a conscientização de que não é nada estranho trocar o azeite pela manteiga em muitas preparações!
Pronta para outro evento!!!!!

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Dia de olfato apurado!

Nossa, hoje acordei sentindo o cheiro de tudo, da toalha estendida no varal, do produto que passaram no hall do elevador, do pó da escada do prédio, da goiaba da mainha vizinha de baia...gente, quantos aromas!!!!!!!!
Lógico que trabalho com isso, por isso tenho um pouco mais de sensibilidade do que outras pessoas.
Mas treinar o olfato é simples, é só prestar atenção em tudo ao nosso redor, desde o sabonete que usa para lavar as mãos ou mesmo no cheiro de algumas peças de metal ou couro, itens fáceis de identificar por terem um odor característico.
Enfim, hoje acordei com o olfato tão apurado, mas tão apurado que senti cheiro de maracujá da doceria que fica na rua de trás, senti o cheiro de cigarro de gente fumando longe de mim, e o principal, chegou um azeite novo aqui no trabalho, que aproveitei e identifiquei um aroma de tomate...divino por sinal!
Ai que trabalho difícil o meu...=)

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Novas oportunidades

Novas oportunidades surgem para o mercado de azeites no Brasil.
O tema, bem explorado por sinal, aparece frequentemente na Tv Globo, na novela das 21hs, Fina Estampa. Renè, um Chef de cozinha renomado no Rio de Janeiro e marido de uma perua na trama, sempre fala sobre a importância do azeite na alimentação, na saúde e história. Ponto positivo para a Rede Globo!
Outra oportunidade que noto no mercado é o crescente interesse em fazer brindes corporativos Gourmets, palestras sobre gastronomia e degustações em confrarias e encontros de amigos.
Mês passado fiz um casamento com um espaço em destaque dedicado somente para a degustação de pães e azeite. Fiquei a frente da experiência e entretia os convidados, muitos esses se aproximaram por pura curiosidade e outros por quer saber mais sobre o tema. Foi a sensação da festa e os noivos adoraram! Saiu na imprensa e tudo!=)
Esse mês faço uma degustação no Hcor para o evento do Dia do médico, serei a "surpresa" do evento que o hospital presenteia seus médicos. Será mais um tópico interessante que mostra o crescimento de interesse também da ala da saúde!
Torço para continuar assim, não só para eu trabalhar mais, mas porque o azeite e a dieta Mediterrânea são realmente muito bons para a saúde e para o estilo de vida.