sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Aula!!!!!!!

27/2/2010

Curso: Azeite : o ouro líquido do mediterraneo

Professor: Laura Reinas

Conteúdo: Essa deliciosa aula tem por objetivo apresentar aos participantes um pouco do tão rico e encantador mundo do famoso líquido que desde a Antiga, passando pelos povos egípcios e armênios e chegando aos romanos deslumbra a todos: O Azeite de oliva.
Passeando por países como Grécia, Itália, Portugal e Espanha, degustaremos os azeites por eles produzidos e abordaremos temas como Historia do Azeite de Oliva, Olivas ao redor do mundo, Extração do azeite de oliva, Produção de azeite no mundo, Analisando-se a Qualidade, Categorias de azeite, Medicina e fatos.

E claro, como já de hábito isso tudo acompanhado de um delicioso jantar.

Sábado -27/02
Horário: 17:00
Valor: R$90,00 ou R$160,00 o casal - Desconto de 10% para inscrições pelo site
clique no titulo que já aparece o site!

Esse curso é composto de :
Material didático e jantar temático.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Aulas!!!!!!

Volta das férias
volta das aulas!
gente
agenda aí!
aulas dias 27/02 e 25/03!!!
Vão ser no ORBACCO!
tem o link pra escola aqui do lado,mas é só clicar no titulo que cai na pagina.
ainda não tenho o horário certinho, mas quando eu tiver, coloco aqui na hora!

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Azeite Vega Carabaña


Chega ao Brasil um dos mais prestigiados e exclusivos azeites europeus, produzido por uma Casa de mais de 400 anos, resultado de um exclusivo e rigoroso processo que lhe concede características excepcionais e únicas, de um azeite de oliva extra virgem de elevadíssima qualidade.
Feito com azeitonas colhidas de oliveiras centenárias cultivadas na região de Madrid e que se adaptaram muito bem ao clima local.
O sistema de plantações de oliveiras da época romana, utilizado pelos seus produtores, permitiu, com o desaparecimento das videiras suas vizinhas, que houvesse o crescimento das raízes das arvores e uma maior absorção de nutrientes, assim como um maior espaço para receber os raios solares que proporcionam uma ótima maturação do fruto. Este, dizem, é o segredo do Vega Carabaña
Aroma frutado de azeitona e notas marcadas de folhas verdes, acompanhado de elegantes toques de tomate e alcachofra, são mostras da identidade do Azeite Vega Carabaña.
Na boca, se expressa de forma equilibrada e seus atributos positivos, amargos e picantes, se mostram bem perceptíveis e agradáveis. E na análise olfativa, são perceptíveis perfumes predominantemente vegetais.
Tais características únicas vêm das quatro as variedades das azeitonas usadas para a elaboração do Azeite extra virgem Vega Carabaña: a cornicabra com 80%; a manzanilla com 15%; a carrasqueña e gordal com 5%.
É um excelente ingrediente para saladas, legumes grelhados e para acompanhar o pão.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Voltei


Peru, um país com sua costa no pacífico.
País com desertos e florestas tropicais.
País com oliveiras e azeites!!!!!!!!
Sim, oliveiras e azeites!
Em Lima, propriamente no bairro de San Isidro, existem 1500 oliveiras trazidas por colonizadores espanhóis para produzir azeites e decorar as ruas.
No mercado local, achei um azeite de Arequipa, cidade próxima, famosa por seus condores e vales.
Famosa por suas igrejas e azeites.
O azeite dessa cidade, foi primeiramente feito por padres espanhois que foram colonizar o local e se instalaram pela região.
País tambem com rica cultura inca, que nos ensinou muitas coisas como a astronomia e um prato delicioso da gastronomia.
O ceviche!!!!!!!!
Peixe cru temperado com limão, pimenta, sal e cebola.
Maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voltei com vontade de comer mais e passear mais ainda!