sexta-feira, 29 de outubro de 2010

revista arte gourmet





Mais uma revista com um texto meu!!

quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Revista Docol

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

amigos em casa!


Se você quer mais do que chamar seus amigos para tomar um vinho e conversar sobre a semana, reúna todos em sua casa e tenham uma noite divertida aprendendo mais do que uma simples degustação.
Levo até você um curso de degustação de azeites, com no mínimo 4 tipos diferentes, e no final um exemplo de harmonização com um delicioso prato. E tudo isso acompanhado de uma apostila.
Aquilo que você aprenderia em uma escola, porém no conforto de sua casa.
Peça seu orçamento através do e-mail: laureinas@hotmail.com

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

AULA dia 30 de setembro!

http://www.clubedodesconto.com.br/sao-paulo/orbacco-gastronomia-curso-culinaria.htm

Cansados de comer miojo? E aquelas comidas congeladas que ninguém merece?

Então Sócios e Sócias, hoje o Clube Do Desconto traz para vocês uma oferta deliciosa!

Na Orbacco Espaço Gastronômico você pode escolher entre mais de 10 cursos de culinária e ainda desfrutar de um delicioso jantar por apenas R$42,00!

É isso mesmo, os renomados chefs da Orbacco resolveram ensinar os segredos da cozinha com um desconto incrível.

Entre os cursos disponíveis você pode aprender a degustar vinhos, cozinhar massas, preparar risotos, saladas, comida mediterrãnea e muito mais. Vale muito a pena!!

Para saber mais detalhes acesse o link sobre os cursos ou então entre em contato direto com eles pelo telefone abaixo.

Bon appetite!!

Orbacco Espaço Gastronômico
www.Orbacco.com.br
Rua Cuxiponés, 125
(11) 3873-0098

quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Aula de degustação de azeites

Essa deliciosa aula tem por objetivo apresentar aos participantes um pouco do tão rico e encantador mundo do famoso líquido que desde a antiguidade, passando pelos povos egípcios, armênios e chegando aos romanos, deslumbra a todos: O Azeite de oliva. Passeando por países como Grécia, Itália, Portugal e Espanha, degustaremos os azeites por eles produzidos e abordaremos temas como Historia do Azeite de Oliva, Olivas ao redor do mundo, extração do azeite de oliva, Produção de azeite no mundo, Analisando-se a Qualidade, Categorias de azeite, Medicina e fatos. E claro, como já de hábito, isso tudo acompanhado de um delicioso jantar.

Quinta-feira -09/09
Horário: 19:00
Valor: R$90,00 ou R$160,00 o casal - Desconto de 10% para inscrições pelo site da Orbacco(link ao lado)

Esse curso é composto de :
Material didático e jantar temático.

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Reúna amigos em casa!


Se você quer mais do que chamar seus amigos para tomar um vinho e conversar sobre a semana, reúna todos em sua casa e tenham uma noite divertida aprendendo mais do que uma simples degustação.
Levo até você um curso de degustação de azeites, com no mínimo 4 tipos diferentes, e no final um exemplo de harmonização com um delicioso prato. E tudo isso acompanhado de uma apostila.
Aquilo que você aprenderia em uma escola, porém no conforto de sua casa.
Peça seu orçamento através do e-mail: laureinas@hotmail.com

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Aulas dia 17 e 19 de junho


Confirmadas as aulas do dia 17 de junho na Studio do Sabor, e na Orbacco dia 19 de junho.
Orbacco: 3873.0098
Studio do sabor: 3673.1973
ou pelos links da escola na lateral.
Aguardo todos!

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Temperus (09 de junho de 2010)


Produto final

Estou lendo um livro de contos. Cada conto tem uma história, um ritmo e tem um personagem diferente. Como os azeites, todos esses contos têm suas essências e suas bases.

Aqui como uma comparação, digo que a base de um azeite são suas azeitonas, personagens essas dos diferentes sabores e aromas de cada garrafa.

O que realmente influencia o resultado final são o enredo e o uso correto dos personagens. Na colheita de uma azeitona com seu devido cuidado, e seu processo de esmagamento ocorrer corretamente, no tempo e com a qualidade prevista, o produto final será reflexo do conjunto.
(continua)

http://www.temperus.com.br/variedades/reader.php?id=2294&key=Variedades - Produto final

segunda-feira, 31 de maio de 2010

Reúna seus amigos em casa!


Se você quer mais do que chamar seus amigos para tomar um vinho e conversar sobre a semana, reúna todos em sua casa e tenham uma noite divertida aprendendo mais do que uma simples degustação.
Levo até você um curso de degustação de azeites, com no mínimo 4 tipos diferentes, e no final um exemplo de harmonização com um delicioso prato. E tudo isso acompanhado de uma apostila.
Aquilo que você aprenderia em uma escola, porém no conforto de sua casa.
Peça seu orçamento através do e-mail: laureinas@hotmail.com

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Revista Casa e Jardim


Uma pequena pauta da minha aula que será dia 10 de junho no Studio do Sabor, no Pacaembu.E apesar de ter saído somente sobre essa aula, as outras estão marcadas ainda.
Coloco aqui então a agenda para refrescar a memória e escolher a escola mais perto de você.

05/maio- azeites do mundo, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
06/maio- azeites italianos, as 14hs na CEGastronomia (Moema)
19/maio- azeites portugueses, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
20/maio- azeites italianos, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
09/junho- azeites do mundo, as 19hs na Orbacco (Pompéia)
10/junho- azeites do mundo, as 19:30hs na Studio do sabor (Pacaembu)
19/junho- azeites do mundo, as 13hs na Orbacco (Pompéia)

Por enquanto essa é a agenda até junho, qualquer dúvida podem entrar em contato comigo, pelo link das escolas ao lado ou pelos telefones abaixo:
CEGastronomia: 5096.2007
Orbacco: 3873.0098
Studio do sabor: 3673.1973

segunda-feira, 3 de maio de 2010

Revista Sem Medidas



tudo na pagina 74!

quinta-feira, 22 de abril de 2010

Agenda atualizada


Para ficar mais fácil de escolher o dia, passo aqui de uma forma mais clara e organizada do que antes.
Podem então escolher qual o melhor dia e horário.

05/maio- azeites do mundo, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
06/maio- azeites italianos, as 14hs na CEGastronomia (Moema)
19/maio- azeites portugueses, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
20/maio- azeites italianos, as 19hs na CEGastronomia (Moema)
27/maio- azeites do mundo, as 19hs na Orbacco (Pompéia)
10/junho- azeites do mundo, as 19:30hs na Studio do sabor (Pacaembu)
19/junho- azeites do mundo, as 13hs na Orbacco (Pompéia)

Por enquanto essa é a agenda até junho, qualquer dúvida podem entrar em contato comigo, pelo link das escolas ao lado ou pelos telefones abaixo:
CEGastronomia: 5096.2007
Orbacco: 3873.0098
Studio do sabor: 3673.1973

Laura Reinas

terça-feira, 6 de abril de 2010

Orbacco

Aulas dia 27 de maio as 19 horas e dia 19 de junho as 13.
Sem desculpas então para não irem!!!!rs
Para essas aulas, vocês podem fazer as inscrições pelo site da escola ou clicando no título do post.
Até breve!
Laura Reinas
ps: aulas na Studio do sabor dia 10 de junho também,não esqueçam!

segunda-feira, 5 de abril de 2010

Studio do Sabor


Aula dia 10 de junho, as 19:30!!!!!
Não percam, é pertinho do estádio do Pacaembu!
Inscrições pelo Tel/Fax: (11) 3673-1973 ou pelo e-mail: studio@studiodosabor.com.br

quinta-feira, 1 de abril de 2010

Revista VIVA NEWS


O azeite nosso de cada dia!
Uma entrevista que dei para a revista VIVA NEWS.

segunda-feira, 29 de março de 2010

Coluna quinzenal

Olá gente!
Aqui estou para divulgar mais uma coluna minha!
Ela é uma coluna quinzenal na parte de de variedades do site TEMPERUS.COM.BR
Espero que apreciem mais esse trabalho!
Laura Reinas

http://www.temperus.com.br/variedades/index.php?key=Variedades

quinta-feira, 25 de março de 2010

Aula na Orbacco!

Uma aula excelente,divertida e com alunos muito interessantes e interessados.
Sempre bom clima e boa aula!
Aguardem as próximas!
Laura Reinas

quinta-feira, 4 de março de 2010

Aula dia 25 de Março!

Essa deliciosa aula tem por objetivo apresentar aos participantes um pouco do tão rico e encantador mundo do famoso líquido que desde a antiguidade, passando pelos povos egípcios, armênios e chegando aos romanos, deslumbra a todos: O Azeite de oliva. Passeando por países como Grécia, Itália, Portugal e Espanha, degustaremos os azeites por eles produzidos e abordaremos temas como Historia do Azeite de Oliva, Olivas ao redor do mundo, extração do azeite de oliva, Produção de azeite no mundo, Analisando-se a Qualidade, Categorias de azeite, Medicina e fatos. E claro, como já de hábito, isso tudo acompanhado de um delicioso jantar.

Quinta-Feira -25/03
Horário: 19:00
Valor: R$90,00 ou R$160,00 o casal - Desconto de 10% para inscrições pelo site

Esse curso é composto de :
Material didático e jantar temático.
escola Orbacco, clique o link ou no título do post para acessar

segunda-feira, 1 de março de 2010

Temperus gastronomico


Estreiando em nova coluna, já começo falando da minha viagem ao Peru.
Espero que gostem, é ais pouco do meu trabalho para vocês.

domingo, 28 de fevereiro de 2010

Aula no Orbacco

"A aula foi ótima!
Ótimos alunos e ótima companhia sempre!
Espero repetir essa experiência.
Para aqueles que nao foram, haverá outra aula em março, com muitas novidades !
Aguardem...
Laura Reinas "

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Guia da semana!!!


Guia da semana!
Em 27 de fevereiro, o espaço gastronômico Orbacco promove O Ouro Líquido do Mediterrâneo, curso que revelará a história, utilidades e receitas provenientes do azeite, ingrediente que há 6 mil anos compõe a mesa da maioria das civilizações. A aula ministrada por Laura Reinas, especialista no assunto, acompanhará um jantar, além, claro, de um momento para degustação do produto tema.

Serviço

Endereço: Rua Cuxiponés, 125.
Data: 27 de fevereiro.
Horário: 17h.
Preço: R$ 90,00.
Mais informações: (11) 3873-0098.

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Aula!!!!!!!

27/2/2010

Curso: Azeite : o ouro líquido do mediterraneo

Professor: Laura Reinas

Conteúdo: Essa deliciosa aula tem por objetivo apresentar aos participantes um pouco do tão rico e encantador mundo do famoso líquido que desde a Antiga, passando pelos povos egípcios e armênios e chegando aos romanos deslumbra a todos: O Azeite de oliva.
Passeando por países como Grécia, Itália, Portugal e Espanha, degustaremos os azeites por eles produzidos e abordaremos temas como Historia do Azeite de Oliva, Olivas ao redor do mundo, Extração do azeite de oliva, Produção de azeite no mundo, Analisando-se a Qualidade, Categorias de azeite, Medicina e fatos.

E claro, como já de hábito isso tudo acompanhado de um delicioso jantar.

Sábado -27/02
Horário: 17:00
Valor: R$90,00 ou R$160,00 o casal - Desconto de 10% para inscrições pelo site
clique no titulo que já aparece o site!

Esse curso é composto de :
Material didático e jantar temático.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Aulas!!!!!!

Volta das férias
volta das aulas!
gente
agenda aí!
aulas dias 27/02 e 25/03!!!
Vão ser no ORBACCO!
tem o link pra escola aqui do lado,mas é só clicar no titulo que cai na pagina.
ainda não tenho o horário certinho, mas quando eu tiver, coloco aqui na hora!

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Azeite Vega Carabaña


Chega ao Brasil um dos mais prestigiados e exclusivos azeites europeus, produzido por uma Casa de mais de 400 anos, resultado de um exclusivo e rigoroso processo que lhe concede características excepcionais e únicas, de um azeite de oliva extra virgem de elevadíssima qualidade.
Feito com azeitonas colhidas de oliveiras centenárias cultivadas na região de Madrid e que se adaptaram muito bem ao clima local.
O sistema de plantações de oliveiras da época romana, utilizado pelos seus produtores, permitiu, com o desaparecimento das videiras suas vizinhas, que houvesse o crescimento das raízes das arvores e uma maior absorção de nutrientes, assim como um maior espaço para receber os raios solares que proporcionam uma ótima maturação do fruto. Este, dizem, é o segredo do Vega Carabaña
Aroma frutado de azeitona e notas marcadas de folhas verdes, acompanhado de elegantes toques de tomate e alcachofra, são mostras da identidade do Azeite Vega Carabaña.
Na boca, se expressa de forma equilibrada e seus atributos positivos, amargos e picantes, se mostram bem perceptíveis e agradáveis. E na análise olfativa, são perceptíveis perfumes predominantemente vegetais.
Tais características únicas vêm das quatro as variedades das azeitonas usadas para a elaboração do Azeite extra virgem Vega Carabaña: a cornicabra com 80%; a manzanilla com 15%; a carrasqueña e gordal com 5%.
É um excelente ingrediente para saladas, legumes grelhados e para acompanhar o pão.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Voltei


Peru, um país com sua costa no pacífico.
País com desertos e florestas tropicais.
País com oliveiras e azeites!!!!!!!!
Sim, oliveiras e azeites!
Em Lima, propriamente no bairro de San Isidro, existem 1500 oliveiras trazidas por colonizadores espanhóis para produzir azeites e decorar as ruas.
No mercado local, achei um azeite de Arequipa, cidade próxima, famosa por seus condores e vales.
Famosa por suas igrejas e azeites.
O azeite dessa cidade, foi primeiramente feito por padres espanhois que foram colonizar o local e se instalaram pela região.
País tambem com rica cultura inca, que nos ensinou muitas coisas como a astronomia e um prato delicioso da gastronomia.
O ceviche!!!!!!!!
Peixe cru temperado com limão, pimenta, sal e cebola.
Maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voltei com vontade de comer mais e passear mais ainda!